六偏磷酸鈉的優(yōu)點(diǎn)有哪些

六偏磷酸鈉的優(yōu)點(diǎn)有哪些，對(duì)于具體的優(yōu)點(diǎn)問(wèn)題，作為濰坊六偏磷酸鈉廠家，讓小編帶大家共同了解一下。

1、改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標(biāo)

食品的色、香、味、形態(tài)和口感是衡量食品質(zhì)量的重要指標(biāo)，食品加工過(guò)程-般都有碾磨、破碎、加溫、加壓等物理過(guò)程，在這些加工過(guò)程中，食品容易褪色、色,有些食品固有的香氣也散失了。

2、保持和提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食品防腐劑和抗氧保鮮劑在食品工業(yè)中可防止食品氧化變質(zhì)，對(duì)保持食品的營(yíng)養(yǎng)具有重要的作用。

3、有利于食品保藏和運(yùn)輸，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期

各種生鮮食品和各種高蛋白質(zhì)食品如不采取防腐保鮮措施，出廠后將很快腐敗變質(zhì)。為了保證食品在保質(zhì)期內(nèi)保持應(yīng)有的質(zhì)量和品質(zhì)，須要使用六偏磷酸鈉來(lái)起到保水效果。

4、增加食品的花色品種

食品超市的貨架，擺滿了琳瑯滿目的各種食品。這些食品除主要原料是糧油、果蔬、肉、蛋、奶外，還有一類不可缺少的原料，就是食品添加劑。

5、有利于食品加工操作

食品加工過(guò)程中許多需要潤(rùn)滑、消泡、助濾、穩(wěn)定和凝固等，如果不用食品添加劑就無(wú)法加工。六偏磷酸鈉用于乳成品、飲料防止凝膠沉淀，用于冰淇淋可提高膨脹能力，加強(qiáng)乳化浸染防止膏體粉碎,改善口感和光華。

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